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壯陽狗肉湯

文章分類:中醫養生 作者:不詳 來源:網絡 發表時間:2014-12-9 20:19:20 推薦給朋友
  【配方】(10份)狗肉2000克、菟絲子30克、附片15克、食鹽5克、味精2克、蔥20克、姜20克。
  【效用】狗肉性溫,能暖脾胃,溫腎陽。與溫腎回陽、祛寒止痛的附片和補腎益精的菟絲子等配合,為富于營養的溫脾暖腎之品。適用于脾腎陽虛的畏寒肢冷、尿頻,或脘腹冷痛、大便溏瀉,或寒濕偏盛的肢節酸痛等癥。
  【制作工藝】
  1.狗肉整理干凈,整塊下入鍋內焯透,撈入涼水內,洗凈血沫,瀝凈水,切成3厘米長2厘米寬的塊,姜、蔥洗凈,姜切成片,蔥切成段。
  2.鍋置火上下入狗肉、姜片煸炒,烹入紹酒熗鍋,然后一起倒入大砂鍋內。同時菟絲子、附片用紗布包好放入砂鍋內,加清湯、食鹽、味精、蔥,武火燒沸,撇凈浮沫,蓋好,用文火燉約2小時,待狗肉熟爛,挑出姜、蔥,調味裝入湯碗內即成。
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